スペインバスク地方で食べられている表面は黒く焦がし、中はしっとりと柔らかく濃厚なチーズケーキとカステラを絶妙なバランスで焼き上げました。
冷凍のみで販売のため、暑い日には半解凍のままアイスのように、冬場は温めても美味しくお召し上がりいただけます。